Das Team

Die Vienna-Lounge heisst Sie herzlich willkommen!

Seit November 2024 sorgt unser neuer Küchenchef Oliver Punz, den wir Ihnen hier gerne vorstellen, mit viel Herzblut und Engagement für frischen Wind in der Küche der Vienna-Lounge. Am besten Sie lassen sich anlässlich eines Besuches von seinem Können und seiner Leidenschaft überraschen.

Oliver Punz • chef de cuisine

«Griass eich», ich heisse Oliver Punz, bin geboren in Salzburg und seit 2020 in Zug wohnhaft.  Meine Ausbildung zum Koch habe ich im Hotel Friesacher in Salzburg gemacht und danach weitere Jahre in renommierten Gastronomiebetrieben in Österreich und der Schweiz gearbeitet. 2010–2020 war ich als Executive Sous-Chef auf Kreuzfahrtschiffen tätig. Meine Philosophie: Frisch, kreativ, vielseitig, nachhaltig und wenn österreichisch, dann authentisch!  Sie werden also viel Hausgemachtes und neu Interpretiertes in der Vienna-Lounge geniessen können. 

«ICH GFREI MI AUF AICH»!

SAVAS DOGU • Küchenhilfe

«Seit gut drei Jahren bin ich in der Schweiz ansässig und habe in der Gastronomie schon einige Erfahrungen gesammelt. Ich unterstütze unseren Küchenchef Oli beim Mise en place, helfe beim Anrichten von kalten Speisen und Desserts und bin für eine saubere Küche verantwortlich.

Es macht mir viel Freude
überall mitzuhelfen,
von Olis Know-how zu lernen
und ein Teil des Teams zu sein.»

Es ist uns eine Freude, unsere Gäste mit traditionellen und neu inszenierten Gerichten zu begeistern und zu überraschen: Österreichische Gastfreundschaft gelebt im Service und in der Küche, mit authentischen Gerichten, die Sie bezaubern werden.

Nehmen Sie bitte Platz und geniessen Sie den Moment mit unseren Schmankerl, den saisonalen Specials, süssen Versuchungen, österreichischen Weinen, Wiener Kaffeekreationen mit Meinl Kaffee oder mit einem steirischen Gösser Bier.

Unser Credo: frisch, nachhaltig und mit Leidenschaft.

Wir freuen uns auf Sie als Gast und sind gerne für Sie da!

Ihre Gastgeber: Annette Kelly & Marcel Kunz

«Brot und Wasser stillen den Hunger jedes Menschen, aber unsere Kultur hat das Geniessen erfunden.

Vienna-Lounge GmbH

Seestrasse 11, CH-6314 Unterägeri

servus@vienna-lounge.ch